REsep Emak

Written By khoiron h on Senin, 18 Juli 2011 | 03.52












03.52 | 0 komentar | Read More

Resep Sambal Belimbing Wuluh


Resep makanan membuat masakan Sambal Belimbing Wuluh yang merupakan Sambel Terasi halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

Bahan-Bahan Untuk Membuat Sambal Belimbing Wuluh :

1. cabe merah = 8 buah
2. belimbing wuluh = 6 buah
3. bawang merah = 4 buah
4. terasi bakar = 1 potong
5. garam = secukupnya
6. gula = secukupnya

Cara Memasak Sambal Belimbing Wuluh :

1. cabe merah, belimbing wuluh serta bawang merah dikukus sampai matang
2. Ulek semua bahan jadi satu dan merata
3. Sambal belimbing wuluh siap dinikmati
03.11 | 0 komentar | Read More

Resep Bumbu Sambal Pecel

Resep makanan membuat masakan Bumbu Sambal Pecel yang merupakan Sambel Kacang halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bumbu Sambal Pecel :

1. cabe merah = 2 buah
2. cabe rawit = 10 buah
3. kacang tanah = 250 gram
4. bawang putih digoreng sebentar = 2 siung
5. kencur = 1 ruas jari
6. daun jerul = 2 daun
7. gula jawa atau gula merah = 2 sendok makan
8. air asam jawa = 3 sendok maian
9. garam = 1.5 sendok teh

Cara Memasak Bumbu Sambal Pecel  :

1. kacang tanah digoreng hingga matang
2. ulek bumbu beserta kacang sampai halus dan rata
3. sebelum dihidangkan seduh dengan air panas untuk mengencerkan
03.09 | 0 komentar | Read More

Resep Sambal Ebi


Resep makanan membuat masakan Sambal Ebi / Sambel Ebi yang merupakan Sambal Tradisional halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Ebi / Sambel Ebi Yakni :

1. ebi / udang kering = setangah kilogram
2. garam = secukupnya
3. gula pasir = secukupnya
4. bawang putih diiris tipis = 5 siung
5. cabe rawit = 25 butir

B. Panduan Cara Memasak Sambal Ebi / Sambel Ebi Secara Bertahap Yaitu :

1. ebi digoreng sampai matang
2. haluskan atau ulek dengan cabe rawit, bawang putih, gula dan garam
3. aduk sampai merata
03.07 | 1 komentar | Read More

Resep Masakan Nasi Goreng Udang


Resep makanan membuat masakan nasi goreng udang yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Nasi Goreng Udang

1. Nasi putih dingin = 750 gram
2. Udang = 100 gram
3. Daging paha ayam dipotong dadu = 1 paha ayam
4. Ati / hati ayam dipotong dadu = 3 hati hayam
5. Ampela ayam yang dipotong-potong dadu = 5 ampela ayam

B. Bumbu-bumbu yang diperlukan untuk memasak, yakni :

1. Cabe rawit = 3 biji
2. Bawang merah = 5 siung
3. Bawang Putih = 2 siung
4. Minyak goreng = 3 sendok makan
5. Daun bawang yang dicincang = secukupnya
6. Kecap manis = secukupnya
7. Bawang goreng = secukupnya
8. MSG / mecin / micin = secukupnya

C. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Nasi Goreng Udang

1. Bumbu-bumbu diulek atau dihaluskan hingga halus
2. Panaskan wajan dan minyak goreng
3. Tumis bumbu-bumbu hingga baunya wangi dan harum
4. Tambahkan kecap dan masukkan daging ayam, ati, ampela dan udang sampai matang.
5. Masukkan nasi dan aduk sampai rata
6. Masukin potongan daun bawang dan masak sampai semua matang
02.54 | 0 komentar | Read More

Resep Kue Putu Ayu

Written By khoiron h on Minggu, 10 Juli 2011 | 02.15


Sintha Kania

Bahan Kue Putu Ayu

- 5 butir telur
- 250 gr gula pasir
- 1 sdt TBM
- 250 cc santan kental
- pewarna kue warna hijau (pasta pandan)
- 1 butir kelapa parut

Cara membuat Putu Ayu

1. Kocok telur dan gula hingga halus
2. Masukan TBM dan tepung beras sambil terus dikocok hingga menggembang.
3. Masukan santan sesikit demi sedikit,aduk rata. Beri sedikit pasta panda , aduk.
4. Siapkan cetakan putu ayu dari plastik, beri sedikit kelapa parut didasar cetakan.
5. Tuang 2-3 sendok makan adonan diatasnya. Kukus hingga matang.
6. Angkat dan hidangkan setelahdingin.
02.15 | 0 komentar | Read More

Resep Fruit Cake

Written By khoiron h on Sabtu, 09 Juli 2011 | 22.15


Bahan Fruit Cake
  1. 3 kuning telor
  2. 3 putih telor kocok kaku
  3. 100gr terigu
  4. 150 gr gula pasir halus (bisa dikurangi 2-3sdm biar ga terlalu manis)
  5. 1/2 buah kulit lemon yg diparut
  6. 1/2 buah perasan air lemon
  7. 6-7sdm air matang 
 hiasan  Fruit Cake


strawbery+kiwi yg sudah dipotong-2
jelly/ 1/2sdt agar-2 (dicampur dengan 250cc + air jeruk + gula dikit2)

Cara Membuat  Fruit Cake

  1. kocok kuning telor+gula pasir+kulit lemon+air lemon, setelah gula larut, masukkan terigu, aduk rata, tambahkan 6-7sdm air matang, setelah rata dan tercampur semua,masukkan putih telor yg telah dikocok sebelumnya, aduk lagi hingga rata.
  2. Siapkan loyang bulat standar (bisa menggunakan loyang pie bongkar pasang, atau loyang bulat yg bisa dilepas, yg kayq punya kancing disekelilingnya) yg sudah dibedakin tebal sama mentega dan tepung, masukkan adonan, kemudian masukkan kedalam oven yg sudah dipanaskan.
  3.  Setelah matang, dinginkan sebentar, kemudian lepas perlahan-2 (klo pake kancing kancingnya tinggal dibuka), kemudian susun buah-2an diatas bolu, kemudian oleskan agar2 yg sudah dimasak, simpan dalam kulkas, enaknya dimakan pas udah dingin...empukkkk...
22.15 | 0 komentar | Read More

Resep Sup Krim Asparagus

oleh ;Fatmah

Bahan Sup Krim Asparagus 
  1. 500 gr asparagus hijau (segar atau kalengan)
  2. 1.250 ml kaldu ayam
  3. 100 gr bawang bombay
  4. 3 - 4 btg peterseli
  5. 1 sdt garam
  6. 40 gr mentega (alaaa.....pokoknya 2 sdm gitu dech)
  7. 30 gr terigu
  8. 1 ptg bunga pala
  9. 2 btr kuning telur
  10. 125 ml krim kental
  11. crouton ato roti bawang dikeringin. 

Cara membuat Sup Krim Asparagus

  1. asparagus cuci bersih, potong-potong (kalau kalengan tinggal ditiriskan saja), sisihkan
  2. cincang asparagus, masukkan dalam panci bersama kaldu, bawang bombay cincang,peterseli, garam dan merica, masak dengan api kecil hingga lunak.dinginkan hingga agak hangat
  3. Blender hingga halus, atau saring.
  4. lelehkan mentega dalam wajan, masukkan terigu, aduk sampai licin, masukkan adonan asparagus, aduk rata, masukkan bunga pala.
  5. kocok kuning telur asal campur, ambil sedikit kuah asparagus panas tuang kedalam kuning telur kocok aduk, tuang lagi kedalam sup pana, didihkan sekali lagi.
  6. hidangkan dengan crouton atau roti tawar kering juga oke.
  7. Semoga bermanfaat.
22.12 | 0 komentar | Read More

Resep Sayur Lodeh Terong

Written By khoiron h on Rabu, 06 Juli 2011 | 02.27


LODEH TERONG

resep ini benar-benar copy paste dari mbak nonot tanpa mengalami perubahan sedikitpun,
dan rasanya uenak tenan.

Bahan Sayur Lodeh Terong

  1. 1 buah terong, kupas, iris kotak-kotak, rendam dalam air yang dicampur sedikit kapur sirih, tiriskan, cuci bersih (kalo saya tak dikupas)
  2. 400 cc santan encer
  3. 200 cc santan kental
  4. 3 buah cabai hijau, iris Lengkuas digeprek
  5. 1 lembar daun jeruk /daun salam
  6. Gula secukupnya
  7. Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 3 siung bawang merah
  3. 2 butir kemiri
  4. 3 buah cabai merah
  5. 1/4 sdt ketumbar
  6. 1/8 sdt kencur bubuk/1 cm
  7. 1/4 sdt kunyit bubuk/2 cm
  8. Sedikit terasi
  9. Garam secukupnya

Cara membuat Sayur Lodeh Terong

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
  2. Tambahkan cabe hijau iris, lengkuas dan daun jeruk tumis sampai cabe layu.
  3. Masukkan santan encer dan sedikit gula (utk pengganti vetsin), aduk, masak lebih kurang 10 menit sampai bumbu meresap.
  4. Masukkan potongan terung, didihkan kembali.
  5. Tambahkan santan kental, masak sampai terung cukup matang.
02.27 | 0 komentar | Read More

Resep Masakan Sayur Asem-asem Daging Buncis



Bahan :

250 gr daging sapi (rawon atau sop), potong dadu
1 liter air
1 sdm minyak goreng
5 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 buah tomat, belah 4
2 buah cabai hijau, potong setebal 2 cm
2 buah cabai merah, potong setebal 2 cm
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdm kecap manis
250 gr buncis, potong panjang 3 cm
gula merah secukupnya
asam jawa secukupnya, larutkan dalam air

Cara membuat :
  1.  Rebus daging sapi dengan air dan ½ garam sampai empuk. Kalau perlu, tambahkan air panas. 
  2. Buang buih yang naik ke permukaan. 
  3. Ukur dan sisihkan air kaldunya sebanyak 750 ml. 
  4. Rebus kaldu bersama daging.
  5.  Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah dan cabai hijau sampai layu. 
  6. Masukkan hasil tumisan ke dalam kaldu. 
  7. Masukkan pula garam, merica, kecap manis, gula merah dan buncis.
  8. Jika buncis sudah matang masukkan air asam.
02.24 | 1 komentar | Read More

Resep Lumpia Isi Sayuran



Bahan :

- Kulit lumpia
- 2 buah wortel, potong kaya korek api
- 2 zuchini, potong kaya korek api
- 1 mangkok toge
- 1 buah bawang bombay iris halus
- 1/2 sdt bumbu sayur
- 1 putih telur buat kulit lumpia


Caranya :

  1. Tumis bawang bombay dengan 2 sdm minyak olive.tumis sampai harum
  2. Lalu masukkan wortel & zuchini, aduk-aduk sampai rata masak sampai setengah matang.Lalu angkat
  3. Masukan isi ke dalam kulit lumpia. gulung lumpia dengan rapat gunakan putih telur buat merekatkan ujungnya, supaya rapat & kalo digoreng ngak lepas.
  4. Goreng lumpia sampai kecoklatan & matang,
  5. Angkat & sajikan
02.20 | 0 komentar | Read More

Resep Masakan Sambal Goreng Ati

* Bisa pakai hati sapi atau hati ayam, kalo suka bisa juga ampela & jantung ayam. Lebih sedap jika ada/suka tambahkan petai... hati2 baunya!

Bahan Sambal Goreng Ati

  1. 250 gr hati ayam/sapi/jantung-ampela
  2. 3 buah kentang besar
  3. 100 gr udang kecil (optional)
  4. 250 ml santan

Bumbu Sambal Goreng Ati

Haluskan:
  1. 4 butir bawang merah, 
  2. 3 butir bawang putih, 
  3. 2 buah cabai merah besar.
  4. 1 cm lengkuas (galanga)
  5. 2 lembar daun salam (bay leaves)
  6. 1 buah tomat
  7. sedikit petai (jika suka)
  8. 1 buah cabai merah besar iris tipis2
  9. Garam & gula secukupnya (kira2 1 sdt).


Cara MEmasak Sambal Goreng Ati

  1. Rebus hati/ampela/jantung.
  2. Kupas kentang, potong dadu & goreng.
  3. Bersihkan udang.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bahan bumbu aduk hingga layu.
  5. Masukkan hati & udang, aduk.
  6. Masukkan santan, bubuhi garam & gula.
  7. kecilkan api, masak hingga santan agak menyusut, 
  8. masukkan kentang goreng, aduk rata, 
  9. sajikan.
02.17 | 0 komentar | Read More

Resep Camilan Sehat untuk Bayi dan Batita : Omelet Sehat


Bahan Omelet Sehat

• 50 gr makaroni, rebus matang
• 6 lbr bayam, cincang halus
• 1/4 bh bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 bh tomat, potong-potong
• 5 btr telur, kocok sampai kental
• 50 gr keju mozzarella, parut

Cara membuat Omelet Sehat

1. Aduk makaroni, bayam, bawang bombai, bawang putih dan garam.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Tuang ke wajan dadar antilekat. Masak sampai adonan mengeras.
4. Taburkan tomat dan keju mozzarella. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil sampai matang.

Untuk 6 potong
Sumber : Tabloid-nakita
01.59 | 0 komentar | Read More

Resep Kue Pastel

Written By khoiron h on Selasa, 05 Juli 2011 | 00.16


Pastel
Oleh ; Riny

Bahan Adonan Kulit  Kue Pastel
  1.  250 g tepung terigu
  2. ½ sdt garam
  3. 1 butir telur ayam, kocok
  4. 50 g margarin
  5. 75 ml air es
  6. minyak goreng
Isi Kue Pastel
  1. 2 sdm minyak sayur
  2. 4 butir bawang merah, cincang
  3. 2 siung bawang putih, cincang
  4. 1 batang daun bawang, iris halus
  5. 1 batang seledri, iris halus
  6. 100 g daging ayam , cincang
  7. 100 g udang kupas, cincang
  8. 50 g buncis, iris halus
  9. 50 g wortel, iris halus
  10. 25 g suun kering, rendam air hingga lunak, iris halus
  11. 1 sdt garam
  12. ½ sdt merica bubuk
  13. 50 ml air
  14. 2 butir telur rebus, kupas, potong kecil

Cara membuat Kue Pastel 
  1. Adonan kulit: Campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan margarin, aduk rata. Tuangi air sambil uleni hingga terbentuk adonan yang licin/kalis. Gilas adonan hingga tipis. Cetak menjadi bundaran 8-10 cm.
  2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan daun bawang dan seleri, aduk rata. Tambahkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan wortel, buncis, suun, garam, merica, dan air. Aduk rata hingga airnya habis.
  4. Angkat. Tambahkan telur rebus, aduk rata.
  5. Isi tiap lembar adonan dengan 1 sdm adonan isi. Lipat dua, pilin keliling sisinya hingga rapat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
  7. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat. 

Untuk 16 buah
00.16 | 0 komentar | Read More

Resep Roti Bluder



Resep Roti Bluder
Bahan – bahan :

  • 8 butir Kuning Telur
  • 1 butir Putih Telur
  • 125 gram Gula
  • 150 gram Susu cair
  • 500 gram Tepung terigu protein tinggi
  • 11 gram Ragi instan
  • 1 sdt Bread improver
  • 30 gram Susu bubuk
  • 1/2 sdt Garam
  • 150 gram Margarin
  • Bahan Olesan
  • 1 butir Kuning Telur
  • 2 sdm Susu cair

Cara memasak :
  1. Kocok telur, gula pasir, dan susu cair sampai tercampur dan setengah mengental, sisihkan.
  2. Aduk tepung terigu, ragi instan, bread improver, dan susu bubuk, lalu masukkan bahan campuran telur kocok sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan margarin, aduk terus sampai tercampur rata. Terakhir masukkan garam, uleni terus sampai adonan kalis dan elastis, diamkan selama 45 menit atau sampai mengembang dua kalinya.
  4. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 50-60 gram, lalu bulatkan. Masukan adonan isi sesuai selera, diamkan kembali selama 1 jam, olesi bagian atasnya dengan bahan olesan.
  5.  Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan, lalu sajikan.

Keterangan

Untuk penyimpanan lebih dari satu hari, masukkan bluder ke dalam lemari es dalam wadah tertutup. Roti bluder akan tetap lembut setelah dikeluarkan beberapa saat dan dapat dinikmati kembali.
Sumber : Aneka Resep oleh suzan oktaria
00.09 | 0 komentar | Read More

Resep Masakan Kari Kambing


Oleh :Inong

Bahan Masakan Kari Kambing
  1. 1 kg daging kambing
  2. 300 ml santan kental
  3. 1000 ml santan cair

Bumbu halus Masakan Kari Kambing
  1. 3 siung bawang putih
  2. 7 siung bawang merah
  3. 3 cm jahe
  4. 3 cm kunyit
  5. 5 butir kemiri, sangrai
  6. 7 buahcabe merah
  7. 5 cmlengkuas
  8. 1 sdt jinten
  9. 1/2 sdt merica
  10. garam

Bumbu kasar Masakan Kari Kambing 

  1. kapulaga 3 butir
  2. bunga lawang 1 buah
  3. cengkeh 5 buah
  4. asam kandis 2 buah
  5. sereh, memarkan 1 batang
  6. daun jeruk purut 2 lembar
  7. daun salam 3 lembar
  8. adas 1 batang
  9. kayumanis 1 batang

Cara membuat Masakan Kari Kambing
  1. Daging kambing dipotong-potong menurut selera.
  2. Panaskan 2 sdm minyak dalam panci dan oseng bumbu halus hingga harum dan tambahkan santan cair, masak hingga mendidih
  3. Masukkan daging kambing dan bumbu kasar. Masak dengan api sedang hingga kuah tinggal setengahnya.
  4. Masukkan santan kental dan aduk sekali-kali hingga daging empuk.
  5. Sajikan dengan roti jala.
00.04 | 0 komentar | Read More

Resep masakan Nasi Liwet Kari Ayam


Nasi Liwet Kari Ayam
Inong

Bahan:
  1. 2 sdm minyak goreng
  2. 2 siung bawang putih, cincang halus
  3. 75 gr bawang bombay, cincang kasar
  4. 250 gr dada ayam, potong dadu 1,5 x 1,5 x 1,5 cm
  5. 2 buah cabe merah, buang bijinya, iris serong tipis
  6. 1 sdt bumbu kari bubuk
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. 750 gr beras
  9. 800 ml kaldu ayam


Taburan:
  1. 2 batang daun bawang, iris halus
  2. 2 batang daun ketumbar, iris halus
  3. 2 sdm bawang goreng 

Cara membuatnya:
  1. Panaskan minyak di panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabe merah dan aduk hingga layu.
  3. Masukkan beras, bubuk kari, merica dan garam dan aduk hingga semua tercampur. Tuangi kaldu ayam.
  4. Masak dengan api kecil hingga beras matang dan kuah kering. Angkat
  5. Hidangkan dengan menaburi bahan taburan diatasnya.
00.00 | 0 komentar | Read More

Resep Masakan Kambing Panggang (Lamb Chops Panggang)

Written By khoiron h on Senin, 04 Juli 2011 | 23.59


Lamb Chops Panggang (Kambing Panggang)
Inong fr


BAHAN Kambing Panggang
• 6 potong (500 g) iga kambing muda, bersihkan
• 100 g terung ungu,potong melintang 1/2 cm
• 100 g bawang Bombay, iris melintang 1/2 cm
• 150 g paprika hijau, iris membujur 2 cm
• 100 g tomat merah, potong melintang 1/2 cm
• 6 sdm dry sherry *)

Pelengkap:
 • 2 sdm mentega
• 300 g kentang kecil, rebus, kupas
• 1/2sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT Kambing Panggang
  • Siapkan pinggan tahan panas persegi ukuran 25 x 30 x 6 cm. Sisihkan.
  • Siapkan 6 potong kertas alumunium @ ukuran 25 x 30 cm untuk membungkus iga kambing. Sisihkan.
  • Letakkan masing-masing potongan iga kambing di atas kertas alumunium, atur di atasnya potongan terung, bawang Bombay, paprika hijau dan tomat merah.
  • Tuangi masing-masing 1 sdm sherry, bungkus rapat kertas alumunium bentuk amplop.
  • Atur masing-masing bungkusan di dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 1 jam hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  • Pelengkap: Lelehkan mentega di atas api sedang. Tumis kentang, adukrata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Angkat. Sisihkan.
  • Penyajian: Sajikan lamb chops bersama pelengkap. 
Untuk 6 porsi
*) Dry Sherry: Sejenis minuman anggur yang cita rasanya tidak begitu manis. Berwarna merah dan beraroma khas. Dijual dalam kemasan botol
23.59 | 0 komentar | Read More

Resep Serabi

Written By khoiron h on Minggu, 03 Juli 2011 | 00.46


Oleh :Inong

BAHAN  Serabi 

600 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
225 gram tepung beras
60 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
minyak untuk memoles wajan

BAHAN KUAH  Serabi

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula merah, disisir halus
25 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

  1.  Aduk tepung terigu, baking powder, garam, dan telur. Tuang setengah bagian santan kedalamnya sambil diaduk hingga rata.
  2. Keprok-keprok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan 30 menit.
  3.  Tambahkan sisa santan lalu kepruk-kepruk lagi hingga berbusa. Diamkan 4 jam lalu masukkan baking powder.
  4.  Panaskan wajan dari tanah, oles dengan sedikit minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan lalu masak sampai matang. Sajikan dengan juruh.
  5. Rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih.
  6. Angkat lalu saring. Sajikan setelah dingin dengan serabi. 
 Untuk 20 buah
00.46 | 0 komentar | Read More

Resep Bolkus


Bolkus
Oleh : Christina


Bahan Bolkus

4 telur buang 2 putih telurnya
1/4 kg terigu 1/4 kg gula
1 sdt baking powder 1 sdt SP
1 botol kecil sprite

cara membuat Bolkus
  1. kocok telur + gula, tambahkan SP kocok sampai kaku... 
  2. masukin tepung (baking powder udah didalemnya)... aduk sampai rata... 
  3. masukkan sprite... aduk lagi... 
  4. ambil dikit kasih warna... masukkan ke cetakan... 
  5. kukus... 

resep ini menurutku cocok bagi pemula spt daku...klu darurat nggak ada kue yach bikin ini aja...
selamat bikin sambil merem2 yach para bunda...hehehe....
00.42 | 0 komentar | Read More

Resep Cake Cokelat


Cake Cokelat
Susan Sumali

BAHAN CREPE:
  1. 75 gram tepung terigu
  2. 175 gram susu
  3. 25 gram gula pasir
  4. 1 butir telur
  5. 2 sendok makan margarin dilelehkan

BAHAN CAKE:
  1. 250 gram margarin
  2. 50 gram gula palem
  3. 150 gram gula pasir
  4. 5 butir telur
  5. 125 gram tepung terigu
  6. 25 gram susu bubuk
  7. 20 gram cokelat bubuk
  8. 1/2 sendok teh baking powder
  9. 100 gram buah kering

Cara Membuat:
  1. Aduk bahan crepe lalu buat dadar di pan dadar anti lengket 22 cm sampai adonan habis.Sisihkan.
  2. Kocok gula dan margarin sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga lembut
  3. Masukkan ayakkan tepung terigu, susu, cokelat bubuk, dan baking powder.Aduk rata. Tambahkan buah kering. Aduk kembali sampai buah menyebar.
  4. Masukkan dua sendok sayur adonan ke dalam cetakan bulat ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas dan diolesi margarin. Tutup dengan selembar crepe.
  5. Tuangkan kembali adonan kue dalam jumlah yang sama. Tutup kembali dengan selembar crepe. Lakukan hal yang sama sampai crepe dan adonan kue habis.
  6. Oven kue sampai matang
00.39 | 0 komentar | Read More

Resep Puding Isi Crepes


Puding isi crepes:
Rien

Bahan:
1 resep dasar crepes
  1. selai strawbery utk olesan/bisa diganti dengan vla strawbery

puding:
  1. 600ml susu cair
  2. 125ml krim
  3. 1 kuning telor, kocok lepas dengan dicampur kira 20ml dari 600ml susu cair
  4. 100gr gula pasir
  5. 1 bungkus agar-2 warna putih
  6. sedikit vanili (jika suka)

Cara Membuat Puding Isi Crepes
  1. goreng crepes seperti biasa (kira-2 jadi 15buah), kemudian susun 3 lembar crepesberjajar saling berimpitan sisinya, shingga membentuk crepes panjang, olesi selai lalugulung padat. (kemaren 1 bahan dasar crepes jadi 15 bh crepes, utk puding kira-2 9bh, tapitergantung selera)
  2. Puding: campur susu cair, gula pasir, agar-2, kuning telor, aduk diatas api sedang hinggamendidih, kemudian masukkan krim dan aduk hingga rata, angkat.
  3. siapkan loyang cincin bergaris tengah yg sudah dibasahi dengan air terlebih dahulu (klo ga punya loyang seperti itu, yg segiempat boleh-2 aja koq), tuang sebagian adonan puding hingga sedikit agak beku kemudian masukkan semua gulungan crepes secara melingkar dan agak ditekan sedikit. 
  4. Tuang sisa adonan puding kedalam loyang. Simpan dalam lemari es hingga mengeras.sajikan dengan fruit cocktail/setup buah.
00.35 | 0 komentar | Read More

Resep Botok Nangka Muda


Bahan Botok Nangka Muda

• 1/2 butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang
• 100 g ikan teri nasi segar, cuci bersih
• 200 g nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang
• 7 buah cabai hijau iris serong tipis
• 10 buah cabai rawit merah, porong dua
• 5 buah belimbing wuluh, potong melintang 1/2 cm
• 9 lembar daun pisang ukuran 20×20 cm, untuk bungkusan
• 4 lembar daun salam, potong-potong
• lidi untuk menyemat

Haluskan :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 50 g gula merah, sisir
• 1 1/2 sdt garam

Cara memasak Botok Nangka Muda

  1. campur kelapa parut, ikan teri basah, nangka muda, cabai hijau, cabai rawit, bumbu halus dan belimbing wuluh. Aduk rata
  2. taruh 2 sdm adonan botok pada setiap lembar daun pisang, beri potongan daun salam
  3. bungkus berbentuk tum, semat dengan lidi
  4. kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.

Untuk : 9 bungkus
Kalori perbungkus : 96
00.19 | 0 komentar | Read More

Double Chocolate Brownies

Written By khoiron h on Sabtu, 02 Juli 2011 | 23.47


Kontributor: Odilia Winneke

Kalau nggak pernah bikin kue, cobalah resep yang satu ini Dijamin pasti jadi. Takaran
cokelat yang royal membuat brownies ini lembut, lembap, sekaligus legit. Taburi dengan
cokelat bubuk agar berkesan lebih mewah.

Bahan  Double Chocolate Brownies

  1. 350 g dark cooking chocolate, potong kecil
  2. 250 g mentega tawar
  3. 3 butir telur ayam
  4. 250 g gula palem
  5. 75 g tepung terigu
  6. 1 sdt baking powder
  7. 1/8 sdt garam 

Cara membuat  Double Chocolate Brownies

  1. Alasi loyang segi empat 23 cm dengan kertas. Semir margarin. Sisihkan.
  2. Panaskan oven pada suhu 170 C.
  3. Taruh cokelat dan mentega dalam mangkuk tahan panas. Taruh di atas wajan atau panci berisi air. Tim hingga cokelat dan mentega leleh. Angkat, aduk-aduk hingga hangat.
  4. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental.
  5. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
  6. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
  7. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
  8. Panggang dalam oven yang sudah panas (170 C) selama 35 menit hingga matang dan permukaannya retak-retak. Angkat dan dinginkan.
  9. Potong-potong, sajikan. 

Untuk 16 potong
23.47 | 0 komentar | Read More