Resep Nasi Jinggo (Bali)

Written By roinah on Selasa, 26 Juni 2012 | 04.06




Pelengkap Nasi Jinggo (Bali)

  1. Nasi Putih
  2. Kering Tempe
  3. Ayam Pelalah
  4. Serundeng
  5. Sambal Sero

Sambal Sero

Bahan Sambal Sero:

  • 5 bh cabai merah keriting, potong-potong
  • 10 bh cabai rawit merah, potong-potong
  • 1 sdt terasi
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Sero

Tumis cabai dan terasi sampai harum. Angkat lalu haluskan.
Panaskan sisa minyak, masukkan cabai dan terasi yang sudah halus, tambahkan garam dan gula, masak sampai matang.

Serundeng

Bahan Serundeng:

1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
2 cm lengkuas memarkan
2 btg serai memarkan
2 lbr daun salam
150 ml air
2 ½ sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus

1 sdm ketumbar
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri
1/2 sdt asam jawa
4 sdm gula merah
1 ½ sdt garam

Cara Membuat Serundeng

  1. Masak kelapa, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga rata.
  2. Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga kelapa berwarna kecokelatan.
  3. Masukkan minyak goreng, kecilkan api. 
  4. Masak sambil diaduk terus sampai bumbu meresap.

Sumber: http://panginan.blogspot.com/2008/07/nasi-jinggo-bali.html




2 komentar:

butterfly mengatakan...

Halo Admin http://resepemak.blogspot.com

Kami dari Vemale.com, situs wanita grup dari KapanLagi.com.
Apakah kita bisa kerjasama untuk bertukar link?

Anda bisa menampilkan link Vemale.com di http://resepemak.blogspot.com
Untuk posisi link-nya, kami berharap link dari Vemale.com diletakkan di sidebar kanan.
Dan kami akan menampilkan link http://resepemak.blogspot.com di halaman Vemale.com: http://www.vemale.com/video-resep, sesuai dengan Kategori Video Resep.

Jika berkenan silahkan menghubungi kami via email di humas@kapanlagi.net dengan menyertakan email ini.

Terima kasih atas kerjasamanya :)
Salam,

-- Humas Vemale.com
Ari Rahmawati

Firda Nurmalasari mengatakan...

I am very impressed with the work you create this website, this website in my opinion is the only one of the most delicious web to visit, and the design is also very creative.
Makanan yang Membuat Bodoh

Posting Komentar