Resep Balado Cumi (Padang)

Written By khoiron h on Selasa, 26 Juni 2012 | 04.24




Bahan utama Balado Cumi

  •     750 gram cumi basah (ukuran sedang)
  •     50 gram daun kemangi
  •     2 lembar daun salam
  •     1 cm lengkuas, memarkan
  •     1 batang sarai ( ambil bagian putihnya)
  •     1 ruas jahe, memarkan
  •     100 cc air kaldu
  •     2 buah jeruk nipis
  •     Garam

Bumbu halus balado cumi:
  •     8 butir bawang merah
  •     3 siung bawang putih
  •     7 buah cabai merah
  •     10 buah cabai rawit
  •     5 butir kemiri
  •     ½ sdt kencur bubuk (1 ruas)
  •     2 sdt sdt kunyit bubuk (1 ruas)
  •     Garam secukupnya

Cara membuat balado cumi
  1. Bersihkan cumi, lumuri air jeruk dan garam. 
  2. Biarkan selama 15 menit. 
  3. Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, jahe dan garam. 
  4. Aduk sampai harum. 
  5. Masukan cumi, tambahkan sedikit air, aduk rata dan diamkan sampai air agak berkurang. 
  6. Masukan kemangi, aduk sebentar.
  7. Angkat dan sajikan.


4 komentar:

Fikrisu mengatakan...

nice article, very helpfull & usefull. Bila anda ingin tips memilih, merawat dan memperbaiki mesin roti / bakery. klik aja di FIKRI TEKNIK salam kenal & good luck..

rickospeed mengatakan...

resepnya enak banget.tapi kalo mau cari uang yg enak klik aja http://followrickospeed.blogspot.com/2012/08/blog-post.html

jahe super mengatakan...

SEMOGA SEHAT SELALU.
JAHE SUPER serbuk murni, tanpa gula dan bahan pengawet.
(mencegah stroke, melonggarkan pembuluh darah alami, anti mual, dll)

Agen Jakarta:
Hushby Parfum. Jl. Cileduk Raya no.6 Cipulir – ulujami
Jakarta Selatan 021-91986008

Agen Surabaya :
SWALAYAN 'ALMAS MART'. JL. IKAN MUNGSING 3 NO. 24.
SURABAYA (031) 3540668

Agen Malang :
*) Depot HTS Lawang.
*) Depot Mesir Kota Batu.
*) Kopi bubuk Sido Mulyo (pasar klojen malang).
Dsb.

iwan01 mengatakan...

SELAMAT TAHUN BARU 2014..
Informasi yang sangat BERMANFAAT..
Terima kasih..
Semoga SUKSES & Salam KENAL dari :
==============================

Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN”
~
..Bukan SULAP bukan SIHIR
Asap di GEROBAK, jadi UANG di KANTONG anda..
~
Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN” merupakan
paket usaha kuliner yang mudah dijalankan,
murah & mempunyai tingkat pengembalian modal yang sangat singkat.
Hanya dengan Rp. 7.500.000,- Anda sudah dapat menjalankan
BISNIS KULINER yang terbaik saat ini.
~
Anda akan mendapatkan :
-. Gerobak
-. Peralatan masak bakar
-. Peralatan masak goreng
-. Kompor, tabung gas & regulatornya
-. Brosur
-. Spanduk
-. Poster
-. Produk Awal Ayam Tulang Lunak
-. Kaos
-. Training (Pelatihan) PELAYANAN (khusus mitra dalam Jabodetabek)
~
Materi inti Training Pelayanan :
-. Tata cara persiapan pembukaan outlet.
-. Tata cara membakar & menggoreng ayam tulang lunak
-. Tata cara menyajikan ayam tulang lunak
-. Tata cara menyimpan ayam tulang lunak
~
Silakan kunjungi web kami:
~
www.tulanglunakgerobakan.com
~
atau :
Telpon & HP : 081318374450 (Telkom)
08561070103 (Indosat)
081806396669 (XL)
021-94946600 (esia)
021-70264774 (Flexi)
Kantor: 021-4759274
PIN BB : 28C97C54
email : bumi.amrita@ymail.com
~
& dapatkan kemudahan & keterangan lebih lanjut.
Menu-menu andalan kami adalah :
1. Ayam Bakar Tulang Lunak
2. Ayam Goreng Tulang Lunak
3. Pepes Ayam Tulang Lunak
4. PepesCeker Tulang Lunak
5. Bebek Bakar & Goreng
~
Paket Usaha kami berikut menu andalannya telah diliput oleh :
- Trans TV – Prog Jelang Siang – 28 November 2011 Pk 12.30 WIB
- ANTV – Program Topik Pagi – 18 Juni 2012 Pk 04.45 WIB -> klik di sini
dgn URL : http://www.youtube.com/watch?v=WrC1PvqExXc
~
Program Usaha Ayam Tulang Lunak Gerobakan :
1. Program Dalam Kota
2. Program Luar Kota ( Program Master Mitra Mandiri)
Terdiri :
-. Paket Usaha Standar
-. Mesin Presto
-. Training Produksi
Training Produksi bisa dilakukan di Jakarta atau di tempat mitra.
Info lebih lanjut bisa dilihat di :
http://www.tulanglunakgerobakan.com/mfm.html
~
Ingin mencicipi sebelum bermitra ? Silakan order Paket Tester kami yg berisi :
4 potong ayam tulang lunak (bisa dibakar & digoreng).
2 pepes ayam tulang lunak
2 pepes ceker ayam tulang lunak
2 bebek presto (bisa dibakar & digoreng)
1 bungkus SAMBAL khas gerobakan
~
Untuk wilayah Jabodetak, kita antar ke tempat calon mitra
& calon mitra bisa langsung berdiskusi dengan ACCOUNT OFFICER (AO) kami..
~
Tunggu apa lagi, langsung silakan order…
~
SUKSES sudah ada di depan mata kita, AYO BER-WIRAUSAHA !
~
~

Poskan Komentar