- 750 gram cumi basah (ukuran sedang)
- 50 gram daun kemangi
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang sarai ( ambil bagian putihnya)
- 1 ruas jahe, memarkan
- 100 cc air kaldu
- 2 buah jeruk nipis
- Garam
Bumbu halus balado cumi:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 butir kemiri
- ½ sdt kencur bubuk (1 ruas)
- 2 sdt sdt kunyit bubuk (1 ruas)
- Garam secukupnya
Cara membuat balado cumi
- Bersihkan cumi, lumuri air jeruk dan garam.
- Biarkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, jahe dan garam.
- Aduk sampai harum.
- Masukan cumi, tambahkan sedikit air, aduk rata dan diamkan sampai air agak berkurang.
- Masukan kemangi, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan.
3 komentar:
nice article, very helpfull & usefull. Bila anda ingin tips memilih, merawat dan memperbaiki mesin roti / bakery. klik aja di FIKRI TEKNIK salam kenal & good luck..
resepnya enak banget.tapi kalo mau cari uang yg enak klik aja http://followrickospeed.blogspot.com/2012/08/blog-post.html
SEMOGA SEHAT SELALU.
JAHE SUPER serbuk murni, tanpa gula dan bahan pengawet.
(mencegah stroke, melonggarkan pembuluh darah alami, anti mual, dll)
Agen Jakarta:
Hushby Parfum. Jl. Cileduk Raya no.6 Cipulir – ulujami
Jakarta Selatan 021-91986008
Agen Surabaya :
SWALAYAN 'ALMAS MART'. JL. IKAN MUNGSING 3 NO. 24.
SURABAYA (031) 3540668
Agen Malang :
*) Depot HTS Lawang.
*) Depot Mesir Kota Batu.
*) Kopi bubuk Sido Mulyo (pasar klojen malang).
Dsb.
Posting Komentar